Celina Lin,Socialite

Celina Lin.

Celina Lin,穿着英雄腿衣服和Iijin Wedge运动鞋,与我谈论生长西红柿。 “只是这样做,”她敦促。 “商业西红柿不像西红柿;他们是平的。来自我花园的西红柿味道如此复杂。“

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如果我们在派对上遇到了,我可能会怀疑她的热情(字面)的家庭成长。但是,在她的屋顶农场之旅之后,我们在她的垫子上,她向我展示了如何从其鲜花中萌芽Chye Sim,并讲述了她如何在辣椒,大蒜和肥皂中剔除自制的害虫驱蚊器来战斗最近蚜虫侵扰。所以我正在聆听,少了一块盐。我知道这个超级别致的私人投资者是一位真正的城市农民。

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林不是唯一的一个。这是我们时代的迹象,这种致力于清洁,可持续的生活,超越阅读产品标签和宣誓发出发夹。各地的人现在正在寻找积极参与的方法,城市农业是绿色运动杜穴,即使在Blase新加坡也快速获得了以下内容。

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今天的城市农民不受生存的动机,而是像林,更有欲望更好的生活。 “我希望我的女儿吃有机,”林强调,两次,并补充说,在最近的近期食物恐慌后,她发现她很难相信商业种植的蔬菜的有机认证。表格当然必须遵循功能,因为她的原因是如此接近心脏,林的2,000 SQ FT Plot是一个临近的艺术作品,以及她自己的设计。

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“我试图使用每一个备用空间,”Lin说,并且它显示。悬挂盆的垂直结构,她设计了熊的行和我见过的最健康的Bak Choy和Chye Sim的行。较大的植物都是精确排列的,每一个整齐标记 - 辣椒,洋葱,秋葵,茄子,黄瓜,红色苋菜,莴苣,小麦草,辣椒,香菜,当然,那些珍贵的西红柿。

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在土床上坐落在屋顶休息室的栏杆上,其他园丁可能被诱惑成长花,她植物代替格罗萝特,姜,泰国罗勒,迷迭香,大蒜,花生和长豆子。除此之外,坦克收集和过滤雨水,一部分通过床铺的灌溉系统 - 是的,林已经想到了一切。这就是为什么小彩虹,她在农场中间陷入播种机的小彩虹,花型风车,这可能在较小的花园里看起来很愚蠢,在这里迷人和勇敢。

作为一个城市农民的最佳部分是林,正在享受来自她的花园的新鲜农产品,并确切地了解她的家人。 “这非常满足,吃你种植的东西,”她说。 “每个人都应该成长一些东西。所有你需要的是良好的土壤,水和阳光。“

Cynthia Chua,Spa Esprit Group的创始人

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Chua述评瑞士收获的红薯从Dempsey Hill上的农场留下,并在家里烹饪这些。她分享:“我的父母不相信那个农场到桌的用餐会吸引新加坡人,但是当他们吃了甘薯的叶子时,我从农场带回家时,他们开始了解为什么吃东西是如此有意义知道。“

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为了为当地生产产生兴趣和支持,Chua与之密切合作 食用园是一个促进城市农业的社会企业,为她的各种食品和美容企业创造和维持草药和蔬菜地块。这些地块分散在城市,占据了不同的空间口袋。 Raffles City的屋顶农场生产薄荷,金盏花,雷姆和柠檬香膏,用于在地带,斑侯和水疗中心的软膏,茶和按摩油中使用。另一个在Whereock Place的另一个人生长了20多种草药和蔬菜,包括巧克力薄荷和雷利福尼亚州茄子,为Tippling Club,Chua与名人厨师Ryan Clift拥有。

食用花园的联合创始人Rob Pearce相信其与Chua的合作对于当地城市农业运动有利:“我们理解植物以及如何种植它们,辛西娅理解如何让人们欣赏他们。”

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去年6月,他们尚未开始最大的合作: 开放农场社区,一间30,000平方英尺的餐厅和Minden Road的农场。 “人们谈论农场到桌,但他们不明白这是什么意思,”Chua说。因此,她和食用花园将展示它们:在开放的农场社区,客户将在现场酿酒厂从草药中提取距离米利的蔬菜,从米饭中拿出米饭。该计划是为了举办农业研讨会,因为致种植者的利益。 “这一切都是为了让人们更接近他们的食物和他们使用的产品,”Chua说。

Olivia Choong,环境活动家

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在新加坡的另一边,在麦克弗森,Olivia Choong的幽默剧烈增加了类似的结局。 Choong,幸福地称自己为环境活动家,认为这是缺乏知识,这可以防止人们种植自己的食物。她自己的植物智慧是她不断发展的农场的审判和错误的结果,她通过她与食用园区进行的研讨会来通过种植技术到可食用的花卉。

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“我想帮助培养对环境温柔的习惯,”陈东说,谁是创始人 绿色饮料新加坡是一个当地的非政府组织,组织每月聚会和圆桌会议,让人们坦诚地谈论环境问题。

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像Choong自己,她的城市“农场”很简单,削减和有点自由精神。在散落3000平方英尺的斑块和锅中,她生长了秋千的麦克拉,红茎马拉巴斯菠菜,莳萝,薄荷,泰国罗勒,拉克萨叶,康港,木瓜,牛至和迷迭香。

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在一个角落里矗立着一个罕见的景象,即使在郊区:鸡舍,家里的三母鸡和公鸡。 Choong用一个放置来处理它们,即大多数城市的光滑者永远不会鼓起来,甚至可以抓住一下我们的照片拍摄。

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他们的努力从臀部到嬉皮士,但有一件事很清楚:林,Chua的和Choong的都是胜利花园。该术语在我们时代采取不同的男高音,但它具有重要意义。我们是助焊剂的城市,有没有采用和放弃的趋势。这些妇女及其农场正在争斗的良好战斗 - 确保城市农业没有呜咽。

林的立场很强大,简洁:“城市农业不是一个时尚。我不喜欢FADS。这是关于成为可持续,优化的空间,阳光和雨。“为我们的时代哭泣一个优雅的战斗。

摄影 Zaphs张 艺术方向 Caroline Chua.

适应版本首先出现在 女性’s 2015年5月问题。

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