食肉动物,高兴 - 着名的英国汉堡联合肉类肉肉类在新加坡开放。 女性 聊天创始人斯科特柯林斯和逸尼·帕图丁斯。 

在Duxton路上的肉类和罪恶下降
“一系列幸福的事故”是斯科特·柯林斯(右上右侧)和Yianni Papoutsis(左侧)如何描述他们的肉类旅程,该旅程始于2008年,其中一位20岁的Van Papoutsis开车并从贝尔遇见柯林斯之前出售汉堡,他当时已经蓬勃发展的酒吧业务。

悲剧很快就会击中。第一个Meatwagon的底盘被突破的底盘撕裂,第二个是柯林斯和Papoutsis在2011年一起买的第二个,被盗 - 并且,用它,设备,食物,食物, 一切。 “这就像失去了一家整个餐馆,”Papoutsis告诉我。

“Yianni的一个人的才能是不保证的东西,”柯林斯加剧了。 “所以我们在没有桨的情况下奔驰了。”

但事情迅速抬头。在一个月内,他们’D发现了一个废弃的商店空间,并建立了弹出的餐厅肉类(资助的收益来自下一个切肉藤),并从英国六个砖和砂浆餐厅上班广播电台,肉类发行,灵感来自纽约牙买加餐厅的朱莉小姐。今天,柯林斯和Papoutsis是最着名的f&B在英国的数据,肉类链中的肉类链在英国排名前100家餐厅中排名第一’在过去四年中的国家餐厅奖项。

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Meatwagon Saga及其快乐的结局 - 如学校教师所示,谁用它来教导她的学生持续存在的价值。现在书中的页面 肉类素编年史 (2014, Faber &Faber),对面的警察扫描副本’S的Blase反应对第二个Meatwagon盗窃。

vans,一个弹出窗口,一个广播电台,一本书 - 似乎是一个丢弃在一起的东西,但在那里’疯狂的方法。 “基本上,我们在肉类里试图做的是否定我们不喜欢酒吧和餐馆的一切,”柯林斯说。现在他们在这里做到了 - 感谢当地的食品和饮料公司盲人团体,我们最爱背后的人 操作匕首奥克斯威尔& Co.

在两天前正式发射的新加坡,首先看到它的创始人’有点疯狂,魔鬼可以照顾魅力延伸到食物。连锁,链条’S UK Bestseller做好求和的好处:Dead Hippie Burger(下面)是Papoutsis'的大型Mac应该是什么 - 芥末炒牛肉馅饼,生菜,奶酪,泡菜和碎白洋葱,加上他称之为“死嬉皮酱”(他们向我保证不含实际死嬉皮士)。那里’没有整洁,Prissy的方式吃这个 - 果汁从汉堡用每一口滴下,你需要每一方针的每一厘米,把它全部握住。你’当你时,会变得一团糟’re done, but that’S肉类经验。

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这个故事是Dead Hippie的一个故事,这是一个在燃烧的男人(着名的沙漠节)开幕的复杂的故事,Papoutsis每年都在九年内每年送完汉堡)并且涉及一个破碎的冰箱,一个非常小的煎锅,和一个愤怒的嬉皮士争吵。不要试图缠绕它 - 只是享受汉堡。或者在几杯房子咕咕般的僵硬倾斜,你将不再关心。

与食物一起从肉类餐厅的菜肴中,如死嬉皮士,水牛鸡汉堡(柯林斯的最爱)和洋葱环比你的手大,你会发现菜Papoutsis特别为新加坡前哨的创造。一个词:sambal。他告诉我,Papoutsis对当地的辣酱沉迷于当地的辣酱,并在肉质新加坡举办了五种不同的版本。

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Sambal Chicken Burger和Sambal Wings,这两种菜肴中的两个是为肉类新加坡创造的

Papoutsis.’最喜欢的很多:Sambal Fries(右下),被桑巴尔覆盖,并配有煎蛋和脆皮洋葱。 (我猜测灵感是Nasi Lemak)。对于那些喜欢它热的人,那里’S也是火药软壳蟹(左下),柯林斯揭示的是辣椒蟹和许多饮料的Tiong Bahru的夜晚的自然结果。

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像食品菜单一样,五页饮品菜单是从英国菜单和其他人用Sangliquor Berbul Barratt制作的物品的混合物,他管理盲人团体和调酒师的饮料行动 卢克鞭打匕首。我的两个最爱(我并没有告诉你我有多少):房子僵局,酒吧的英国商品之一(每人限制为两个,菜单说),以及一位新加坡特殊的新加坡特别船上的船只创作之一& Co.

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墙上的艺术是通过英语设计工作室ILovedust,这负责所有肉类花瓶的挑衅性,面部艺术品。

幸运的是,所有这些凌乱的吃饭和Debauchery-令人鼓舞人心的设计,而不是宁静,工业阁楼 - 外观,我们已经习惯了。这个地方是黑暗的,让人想起非家庭的卡拉OK酒吧,照明是最小的,涂鸦的艺术扫过墙壁和天花板。酒吧背后的霓虹灯留下“酒” - 非常适合任何有两个以上的房子革命并需要提醒的人。 “新加坡”更大,更亮的霓虹灯横跨酒吧的长度。

强调“罪”,介意你。

肉类新加坡 是99道路(6221-5343)。

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